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Offres & actualités

Toutes les offres de l'Auberge du Forgeron

notre carte traiteur pour les fêtes

Faites-vous plaisir avec notre carte traiteur spéciale fêtes et notre menu à emporter à 30€/pers
 
Descriptif de l'offre

 Le menu spécial fêtes   30€

Le cœur de saumon fumé d’Ecosse maison et ses blinis
Ou
La tranche de foie gras frais maison au spéculoos, compotée de figues
*******
La noisette de veau, sauce truffes et petits légumes
Ou
Le suprême de pintade farci au foie gras, sauce Albufera
*******
La douceur aux fruits exotiques
Minimum 2 personnes


Le 24 décembre, réception des commandes entre 9h30 et 14h00
Le 31 décembre, réception des commandes à partir de 17h

A la Carte

Assortiment spécial fêtes (4 pièces/part et minimum 2 parts)                    8 €
Amuse-bouche de saumon confit, marmelade citron
Millefeuille de foie gras au pain d’épices
Macaron au foie gras
L’œuf sans œuf,  crème de ratte fumée et œufs de truite
 
Les entrées  
La tranche de foie gras de canard mi- cuit (75g) en présentation*                  10 €
Le foie gras de canard mi- cuit au porto 10 ans les 100 gr sous vide              12 €
La tranche de langue Lucullus au foie gras frais maison en présentation*      10€
La langue Lucullus au foie gras frais maison Les 100gr sous vide                    11.70 €
Le Saumon fuméd’Ecosse par nos soins les 100gr sous vide et/ou tranché    9 €
Tarte fine de saint jacques à la fondue de poireaux                                         12 €
Le feuilleté de ris de veau aux morilles                                                             16 €

 Les plats (accompagnées de leur garniture) :
Moelleux de pintade fermière farcie au foie gras et sa garniture                    18 €
Le carré de porcelet basse température sauce truffes                                      15 €
La papillote de veau transparente sauce truffe et petits légumes                   18 €
La papillote de lotte à l’armoricain et petits légumes                                      24 €
Cocotte de Noix de saint jacques au curry thaï, risotto safrané                       24 €           
 
Truffes fraiche melanosporum : selon cours
Caviar Baeri « La perle noire »  50gr : 49€
Le 24 décembre, réception des commandes entre 9h30 et 14h00
Le 31 décembre, réception des commandes à partir de 17h                                            
 
*En présentation : accompagné de gelée vieux porto, compotée de figue et brioche

Le 24 décembre, réception des commandes entre 9h30 et 14h00
Le 31 décembre, réception des commandes à partir de 17h

 
A partir de 30 EUR par pers. menus à emporter
Nos services et prestations
Découvrez les différents services et équipements mis à votre disposition lors de votre séjour à l'hôtel.
Nos prestations
  • Hôtel
  • Restaurant
  • Bistro
  • Séminaires et événements d’entreprise
  • Groupes 
  • Mariages ou événements familiaux
  • Traiteur
  • Organisateur de réceptions
Nos services
  • Parking
  • Garage privé + garage à vélos
  • Prêt de vélos à venir
  • ​Bar
  • Petit déjeuner
  • Machines Nespresso dans les chambres
  • Room service
  • Blanchisserie / pressing
  • Coffres fort
  • Service bagages
  • Wifi gratuit
  • Service de réveil