Philippe Bélot, reconnu par la profession, Jeune Restaurateur d'Europe, qualifie sa cuisine de "cuisine du terroir inventive", rien n'est laissé au hasard, le mot qualité est de rigueur, c'est pourquoi il est soucieux de fabriquer tout lui-même.
Mais cuisine gastronomique rime souvent avec grand vin. La grande fierté du maître des lieux est sans nul doute la cave à vins qui est sûrement une des plus belle de la région.
Des vins sélectionnés avec une grande rigueur par le Chef et son sommelier. En fonction de votre budget, vous trouverez le meilleur de chaque appelation.
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